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达沃斯博客

累了?喝杯咖啡打个盹吧!

达沃斯博客 04月18日

世界经济论坛中文博客

原文刊载于世界经济论坛,转载请标明来源并附上原文链接
本文由世界经济论坛与The Conversation联合发布。
咖啡因在某些方面就像在白天打个盹——都能让你精神起来,表现更好,无论你是在开车、工作还是学习。但有些人相信,小睡之前喝杯咖啡能让你醒来以后更加精神。
为什么会这样呢?有证据支持“咖啡+小睡”的神奇力量吗?还是说其实我们最好还是晚上睡个好觉?
困了?喝杯咖啡睡觉去!
研究者认为,如果你没睡够,就会欠下一笔“睡眠债”。你可能不知不觉就“债台高筑”了,也可能是有意为之,或者你觉得真的没办法——工作或者其他任务的截止日期近在眼前。
张仁仁

浦东机场的咖啡

张仁仁 10月23日

无闲阶级,有思之士。

浦东机场登机口处有各色咖啡店,但没有一家是泊来的,清一色国货,可算是一个弘扬国粹的窗口。那些咖啡价格之豪华,令我这类工薪阶层咋舌。况且我也弄不清他们卖的咖啡是真是假,更不敢造次,只能掩面而去。真希望那里有一家星巴克、寇是他(Costa)之类的,尽管也贵,但至少没有那么豪华,东西也不会假。我等咬一下牙,或许也会买一杯喝喝。但可惜洋鬼子踪迹全无,那些温柔的刀尽是国产。去国已久,不知现在情形如何。望有心者告知一下。
我一直好奇:那些店家究竟是谁开的?兢兢业业地守护着国人钱包的官媒们怎么从来没有关注过?也许肥水流入家人田,流得其所吧。当然如有好事的调查记者挖挖后面的故事,一定有看头。不过恐怕没人敢挖。一......
王海

咖啡 – 先知饮料,魔鬼市场

王海 09月05日

消费产业,email: hwang35388@yahoo.com

咖啡不仅是世界销量最大的功能性饮料,而且有对社会发展趋向,从政治、经济到文化,有诡异的预测能力。
一种饮料,两条道路
咖啡是种朴素的功能性饮料,但是,它的发展史充满传奇色彩。因为它与现代社会和文化特有的关联,它的市场爆发历来是自下而上、草根大众主导。这与其它著名饮料和食品如可乐和汉堡不同,不可能通过著名跨国公司推动一个新市场。因为它和社会的紧密性,咖啡对大环境发展,从整体经济、政治到文化发展趋势,有诡异的预测能力。反之,从商业角度来讲,每一个社会的大环境决定了每一个咖啡市场的现行发展趋势。
因为带有光环的形象,咖啡散发出特有的吸引力并且鼓励许多商业冒险。然而,我们必须真正了解咖啡的......
科学松鼠会

咖啡中的灵丹妙药  

科学松鼠会 09月04日

像松鼠一样打开科学的坚硬外壳

本文作者:冷月如霜
一杯香醇的咖啡对你意味着什么?对我而言,那是一杯下去提神醒脑的饮料。在我用键盘敲下这段文字的时候,因航班延误产生的倦意已被咖啡一扫而光。咖啡也是小资和文艺的代名词,是星巴克和雕刻时光。张学友在咖啡里品尝到了失恋的苦涩,而苏永康则在咖啡中闻到了心悸的芳香。但千多年来,咖啡的形象并不总是那么浪漫。在科学家的眼中,这黑色的液体里隐藏着治疗帕金森病的希望。
帕金森病是一种神经退行性的疾病,患者脑中产生多巴胺的细胞会逐渐死亡,使患者出现颤抖,平衡感变差等运动能力上的症状。最著名的帕金森病患者,就是曾经点燃亚特兰大奥运会主火炬的拳王阿里。很多年以前,人们就现常 饮用咖啡的人群罹患......
王海

咖啡历史与发展(三):咖啡豆, 咖啡设备, 咖啡品质

王海 11月09日

消费产业,email: hwang35388@yahoo.com

咖啡豆,及其品质
咖啡生长在赤道附近,在有周期性雨季的地方,咖啡树在雨季后开花,花为白色,然后结果实,果实形状如樱桃,果初期为绿色,然后转黄,成熟时为红色。在红色时,可以摘取。高质量咖啡果的采摘一般都是人工法,属于劳动密集型产业。我们喝的咖啡豆藏在咖啡果中的果壳中。除少数品种外,每个果壳中含两粒咖啡豆。在咖啡采摘后,必须在一天内将果肉去掉。从咖啡壳中取出咖啡豆可以通过两种方法,一是水洗法,二是干燥法。水洗法一般多用于水量充足的中美洲地区,代表性国家如哥伦比亚和危地马拉,干燥法则主要是巴西和埃塞俄比亚等国。水洗法可以保留更好的咖啡香味,而且价格也高于市场其它咖啡价格,不过这种方法对环境的污染......
王海

咖啡:经济发展的指示剂 – 中国0.02公斤/人/年 (修正)

王海 04月20日

消费产业,email: hwang35388@yahoo.com

咖啡是非常特殊的一种饮料,黑色,做不好容易发苦,最不可思议的成为了世界上消耗量最大和极富传奇色彩的饮料。在中国做了近十年的咖啡行当,发现不少有意思的事情。写些小现象和数据,作为一个异类的“经济”指标,供大家玩味。
咖啡容易与文化结合在一起,浪漫色彩重。法国巴黎大街上的浪漫咖啡馆、维也纳的文化咖啡馆、还有现在美国式的星巴克咖啡连锁。但其实咖啡与经济和民主进程的关系更为接近,几乎是并驾齐驱,这一直到二十世纪前都是如此。
谈古论今,先从今天说起。亚洲、美洲、欧洲咖啡消耗量最大的国家分别是日本、美国和德国,这三大洲中GDP最高的国家也是这三家,人均年咖啡消耗量分别是4公斤/人、4公斤/人和6公斤/人。人......

精彩评论

陈酿老久 实朴

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吴春波H-R “乡田同井,出入相望,守望互助,疾病相持”,已成追忆。

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lulud 创业英雄还是欺诈惯犯

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Lypsey3543 “据个人了解,中国一线城市住宅投资收益率不会高于3,美国可以达到6。”作者这里说的应是租金收益率。首先,因(特大)人口增长加速,在新兴市场投资房产,主要看资本利得,动态租金收益要会延后实现,静态比较同期没有太大意义。其次,物业年均持有成本,纽约和中国一线城市不可比。第三,纽约和曼哈顿是两个概念。离开曼岛,租金中位数值完全是不是一个档次。而中国一线城市的租金上涨范围更大。因为仍处于成长期。总体而言,虽然在中美两国都投资的是房产,但从收益分布特征和波动率来说,完全可以看作是差别极大的两类资产。就如同高等级债券和蓝筹股票,横比收益没有意义,因为后者大幅超越。归根结底更可能是风险偏好异质性(含Demographic factors)和经济周期所处阶段决定了投资者更偏爱哪一类。

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