本文来源于《新世纪》周刊 2010年第13期 出版日期2010年03月29日

2001年，我在旧金山度过了最后一个夏天。

每一次将要发生什么大的变化，我都有奇怪的预感，并为之深感不安。七八月的旧金山，雾气迷蒙，寂冷清寒。我开始仔细研读《圣经》。耶稣说，放下你的包袱，跟我走吧。这句话，使我深深感动。我最终没能成为一名虔信的基督徒，却无意间成为一个宗教网站的常客，每天登录几小时，追踪或参与各种闹哄哄的辩论，以此打发无聊和清闲。

8月的最后两个星期，我订了机票，处理了多余的东西。对于未来的生活，不再感到困惑。跟随基督；或者...

本文来源于《新世纪》周刊 2010年第9期 出版日期2010年03月01日

生气没用，规则就是如此。不过，别拉着一个国家的父老乡亲为自己的心理挫折感埋单，不够男子汉，也不够酷。

一

这是一所私立小学院。几座英国式的灰楼，横七竖八排列在深绿色的山坡上。天气一热，男女学生们端着托盘，走出后门，干脆坐在草地上。姑娘们裸着脚，光着大腿，晒得发红的面孔和脖子，朝着午后的阳光。总有一两个男孩，披着长发，嘴边刻意留出稚嫩的胡须，上面沾了碎面包屑，手舞足蹈，夸夸其谈，不时引发众人的欢笑甚至尖叫。在去美国之前，我曾苦学许国璋英语...

本文来源于《新世纪》周刊 2010年第5期 出版日期2010年01月25日

2004年底，乌克兰爆发“橙色革命”。当时，我正从布拉格迁到柏林。我以为，迁到一个新的国家、新的城市，能够忘却人届中年瘫痪飘浮的内心困境。

我德语差，也不喜欢去博物馆，或是跟着大队游客去朝拜文化名胜。住下来之后，坐地铁或步行去探索这座一度分割为二的传奇城市，便是主要的功课。墙早已拆除。精力格外充沛的猎奇者，用一两天，成功地追踪整座墙的路线或遗迹。我提不起那精神，更有兴趣的是揣摩这个城市现在时态的生活。

这里位于柏林墙遗址附近，是“冷战”时期...

原来，马英九上任后，为了体现平民风格，撤销了官邸厨师一职。偏偏周美青是知识女性，并不善于烹饪。夫妻俩顿顿吃盒饭。而台湾的盒饭和美国一样，是按午餐配制的，预设你晚上回家要饱餐一段。如果顿顿吃“午餐”，时间一长，人就营养不良了。而且马英九要节约亲民，不吃请也不请吃，连个打牙祭的机会都少有。

事情做到这一步，听着不像是讲...

斯美塔那 祖国(Smentana, Má vlast My Country or My Fatherland)

拉斯皮基 罗马的松 （Respighi, Pini di Roma "Pines of Rome")

德沃夏克 自新大陆 （第九交响曲，Dvorak, From the New World）

德彪西 大海 （Debussy, La Mer）

格里格 早晨，选自《皮尔•金特组曲》 (Grieg, Morning Mood, from Peer Gynt Suite No. 1, op. 46. )

外二首

贝多芬 第六交响曲 (田园，Beethoven, Symphony No. 6)

科普兰 阿巴拉契的春天 （Copland: Appalachian Spring）

至此，全部共30首古典音乐推荐曲目已全部刊...

致阅读过我的文字的朋友

亲爱的：

我要写信告诉你，心中的好奇和感激，如此细碎的感受竟赢得你们的到来。更为惊喜的是，你不但用目光善意地触摸文字，并且愿意告诉我，其实我并不孤单。

现在是周末，“五一”节日的前夕。本周不用发稿，心情很愉快。我家的附近有一个店，每逢周末就提供免费的精选葡萄酒。今夜，看完法国老电影，专程走过红灯区，过去讨一杯。

这是春风沉醉的夜晚，迎风而行，心意飞扬。沿途是纵情的灯红酒绿，滚滚红尘里有中外男女的香水味道，这是既真实又虚幻的俗世欢乐。当一个人怯怯地向我打听某家同性恋酒吧时，...

近日泰国红衫军再次掀起示威抗议狂潮，不禁想起2008新年前夕在曼谷经历的事。

2007年底，我到泰国曼谷参加亚洲表演者权益研讨会，会议期间，听马来西亚的朋友王炳智先生说，泰国有一个女高音歌唱家、声乐教育家曾经在中国学习过，更有传奇色彩的是，她的父亲曾经是泰国总理，她曾经是一个公主呢。看着我惊奇的样子，王先生问我是否愿意抽时间前去拜访，我连忙点头。一个公主，同时又是声乐教授，两个身份集于一身，使我充满了好奇心。

一天晚上，王炳智先生和我、还有同去开会的国家话剧院演员高发一起，前往泰国信拉巴功艺术大学——莎...

儿子转眼就六岁了，要上小学了。如中国大部分的父母一样盼子成龙，希望给他一个好的教育，娃娃从儿童抓起，当然要找个好小学。早就知道中国学校难上，上好学校更难，要破费脑子给他找学校了。

在国内上学难是大家都知道的事，我只去过美国和中国，这次为孩子上学同时经历了一下两边的公费教育制度，多少有些感慨。

在北京进学校托关系、交赞助费已经是不成文的规定。当然是个北京人，正好住在好学校边上，那算是运气。但是，在一个流动的社会里，即使是北京户口，在别的区买了房子，要上学也一样成了问题。为孩子上学上下求索...

如今大棚蔬菜盛行，要是没有“夜雨剪春韭”之类的诗句，很难想起来，原来现在是吃韭菜最好的时候。韭菜这种东西，在北方平日里实在太普通，轻易体会不出季节感来。蔬菜们生活在四季如春的大棚里，混混沌沌地按照人类的要求反季节生长，而人类则住在罐装密闭空气里。这不知是进步呢，还是退步。只是看过去的人们记录的各种岁时习俗时，略有点看古董的感觉，那些靠各种仪礼吃食维系的时间感，现在只能变成报纸上的谈资了。

春天按理说应该是韭菜最新鲜的时候，但是一年四季里，被多多地用了农药和肥料的韭菜，谁又要更新鲜一点呢？韭菜这种...

去采访徐冰那天，出租车司机载我到今日美术馆，看见还在地上的“凤凰”，一边找钱给我，一边说，“那是个……凤凰？都是废铁啊！”采访的时候跟徐冰描述了这个场景，他笑了。彼时他刚刚从今日美术馆被召唤回美术学院开会，作为分管外事的副院长，他有很多会要开，“我在开会里了解了中国”。

他把这个作品描述为一个反映和资本的对抗和共谋关系，周日那天有个研讨会，李陀、欧阳江河、贾樟柯……没有去听，也不知他们会怎样来诠释这个作品。在网上看到一些徐冰粉们失望了，说这个作品就是垃圾，而且担心后续如何处理，垃圾如何回收。不要...

吃饭是件快乐的事情，而做饭则是件残酷的事情。通常非食素家庭的厨房在分解肉类的过程中，会呈现出犯罪现场的可怕景象，墙壁上搞不好会有飞溅的血渍和肉渣。北京的超市里售卖排骨时，经常很豪迈地一扇肋骨一扇肋骨地卖，总有很多上了年纪会精打细算的老大爷老太太围拢在肉山周围，把巨型的肉扇买回家。二人世界或者三口之家的主妇如果经验不足，厨房刀具不够发达，千万不要头脑发热，跟在这些生活经验丰富的老一辈后面，买这样巨型的肉回家。处理起来会很痛苦，对膂力要求很高，要剁啊剁啊剁很久，吃也要吃很久。具体过程是这样的：一条黑...

一、小作品五首

1. 贝多芬 致爱丽丝 (Beethoven, For Alice)

2. 莫扎特 G大调弦乐小夜曲 (Mozart, A Little Night Music)

3. 巴赫 G弦上的咏叹调 (J S Bach: Air On a G String)

4. 帕卡贝尔 卡农 (Pacbell, Cannon)

5. 德彪西 月光 (Debussy: Clair de Lune or Light of the Moon, or Moonlight)

外三首：

1. 柴可夫斯基 花的圆舞曲(Tchaikovsky: Waltz of The Flower) 取自芭蕾舞《胡桃夹子》（Nutcracker)

2. 柴可夫斯基 俄罗斯舞曲 （Tchaikovsky: Russian ...

一、小作品五首

1. 贝多芬 致爱丽丝 (Beethoven, For Alice)

2. 莫扎特 G大调弦乐小夜曲 (Mozart, A Little Night Music)

3. 巴赫 G弦上的咏叹调 (J S Bach: Air On a G String)

4. 帕卡贝尔 卡农 (Pacbell, Cannon)

5. 德彪西 月光 (Debussy: Clair de Lune or Light of the Moon, or Moonlight)

外二首：

1. 柴可夫斯基 花的圆舞曲 (Tchaikovsky: Waltz of The Flower) 取自芭蕾舞《胡桃夹子》（Nutcracker)

2. 科普兰 静静的城市 （Alan Copland: Quiet City)

(经查明，以上曲目在优酷或youtube全部可以在线欣赏）

二、成套作...

走出地铁口，大地依然潮湿，雪花已变轻柔，像温存的情人，俏皮地亲吻你的脸蛋、脖子。走到十字路口处，炮声隆隆，光亮闪耀，城市的夜空中，烟花璀璨，绚丽烂漫，犹如童话世界。我被摄住了，伫立在马路边，眼神追随着一树又一树的烟花。我惊喜于眼前的灿烂，有种冲动，随便跳上一辆公交车，绕着北京的很多个环走一走，记住这个城市在今夜的放肆。

回家后，和室友共煮元宵。元宵不如汤圆，甜腻而且口感不够柔滑。不过，室友吃得开心，我就开心。为了这一天，我们花了一个周末的时间布置家，买了花草，养了鱼，并且共同缅怀了...

如今“地理大发现”的时代早已经过去，少了很多传说，也少了很多神话。现在人们不会再把番茄叫做“狼果”，对它成为意大利面传统“红酱”的核心组成部分，也已经习以为常。同样人们也不会再为了胡椒或者蔗糖的海上运输而大打出手，这些曾经宝贵的调味料，现在都已经泯然于厨房。生在那个年代的厨子，大概与现在的厨子一样面临创新压力，但他们总有看上去无穷无尽的新食材可以利用。不比现在，厨师们大多十多岁就入行，但是不得不去用液氮等等听上去相当高科技的手段，把厨房变成实验室，寻找更多的灵感。最近纽约的大厨们都在欢呼镊子走入...

“谢谢你们有这么古怪的口味”，刚刚揭晓的金球奖，小罗伯特•唐尼拿到了喜剧类的最佳男主角奖，在一番“没有准备，不知道该感谢谁”的说辞之后，他感谢了颁发这个奖给他的记者协会（金球奖的主办方）。他因为在《大侦探福尔摩斯》里扮演男主角，也就是歇洛克•福尔摩斯，而得到了记者协会的青睐。

“古怪的口味”真的很适合这部电影，看过柯南道尔原著的人们，千万不要指望你能在里面看到那个披着大氅、戴着法兰绒帽子、脸型瘦削，手指细长的侦探。可能唯一和原著还比较贴近的，就是著名的烟斗，但不得不承认，小罗伯特•唐尼版的福尔...

---- 谨以此文献给爱梅人

“梅花最怕开，开了便没话说。索性残了，沁香拂散，同夜里炉火都成了一种温存的凄清”--林徽因 《你是那人间的四月天》

迄今为止，在我的人生中，从来没有一个男子像他那样，被我注视如此之久，足足超过50个小时。以至于，当飞机像醉汉一样降落首都机场时，无论睁眼还是闭眼，我脑子里全部是他的容颜。

题目看似香艳，故事却发生在严肃的重庆打黑审判的现场。

1月15日那天的早晨，我进入重庆陈坤志涉黑放贷案的法庭旁听，在位于涪陵的重庆市中级法院第三分院。翘首前望，我忽然发现了他，坐在公诉席上的一名检...

月球上发现了水，火星上貌似有生命。我们生活的年代，越来越像小时候科幻小说里的场景，越来越有未来感，想一想自己居然其实活在一个叫做“当下”的时候，实在有些惊讶。不过，老祖宗们几千年的生活轨迹，还是凝结在咱们的身体里，就算活在所谓的“后工业”时代，还是同样的一副农业时代的旧肠胃。进了冬天，肠胃就会惦记着各种热腾腾的肉食，羊肉驴肉之类让人浑身生热的肉类都是当季首选。

只不过，现在的冬天和过去的冬天，恐怕大不一样了。尤其在有暖气的北方，冬天室内的温度并不低。以前围炉吃羊肉要挽起袖子，现在恐怕要边吃边脱衣...

农业时代的吃，总是和做紧密联系在一起，时令自然也紧密相联。《食经》上说，五月到八月，做豆豉正当时。而《齐民要术》上则说，四月五月为上时，七月二十日后，八月为中时。后者的说法看来似乎更专业一些，反正不管怎么说，现在都算是做豆豉的好时机。而豆豉，在中国上下五千年的历史里，一直就默默地在餐桌上默默地关怀着人们。毕竟在胡豆（即蚕豆）进入中国之前那漫长的岁月里，也就是豆瓣酱还没有走进人们生活的岁月里，大豆（也就是黄豆）做成的豆豉风光了很久。直到现在，就算是在豆瓣酱势力强大的川渝，一样有声名显赫的“永川豆豉...

“最是那上桌前的一勺明油，恰似水莲花一低头的娇羞”，这样移植自然是不对的，但是明油对于中国菜来说，却似乎是必不可少的点缀。出锅前的一勺明油，麻油也好，菜籽油也好，乃至让如今追求健康饮食的人士闻风丧胆的猪油也好，就像旧时神佛画像头顶上的那圈光环，让麻婆豆腐、水煮肉片之类小家碧玉系列的菜陡然就有了神仙气。

我们这些在厨房里默默打拼的人，每每面对自己做出的菜黯然神伤，甚至四十五度向天流泪：“为什么我们做的菜总是没有餐馆里端出来的好看？”其实答案就在那一勺油上。那一勺油带来的效果，除了让我们的腰肢变得无...