文汪令来
虽然这场关于“取消中医”的争论,最终因卫生部毋庸置疑的官方表态而暂告一段落,但“中医是否科学”的质疑似乎远未结束。这时候,很多人都想到了一位老人。因为,他曾以近一个世纪的人生求索,不断向世人表明:中医药是一门毫无争议的“科学”。他,就是邓铁涛教授——全国著名老中医,首批享受国务院特殊津贴的专家。
邓铁涛1916年出生于广东开平中医世家,一生获奖无数。曾任中华人民共和国卫生部药品评审委员会委员、国家中医药管理局抗“非典”专家组组长。1989年被英国剑桥世界名人中心收载入“世界名人录”。2001年,...
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白酒是蒸馏酒,白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%),白酒中没什么营养成分,而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。也就是说酿造过程中不同的酸、酯、醇、醛等微量有机化合物的结构形成了白酒芳香浓郁,醇和软润和风味多样。
白酒中的酸、酯、醇、醛等这些物质并不具有营养价值,只是香味而已,如果说喝白酒讲究营养的话,有点缘木求鱼了,想要营养健康,可以...
眼下,越来越多人的意识到常喝葡萄酒对人体有益,人们对葡萄酒的认识也在不断加深。据专家研究,葡萄酒中已查明的成分已由1950年的50多种增加到现在的1000多种,比较重要的也有300多种。在葡萄酒这些众多的营养物质中,目前最吸引世人眼球、也是对人类健康最为有效的是两种酚类物质,一是原花青素,二是白藜芦醇。
我们先来一起认识一下被称为抗衰老圣物的白藜芦醇。
1992年人们在葡萄酒中首次发现白藜芦醇。国外大量研究已经证明,白藜芦醇是葡萄酒(尤其是红葡萄酒)中最重要的功效成分。但是,并不是所有的红葡萄酒中都有这种成分...
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