麦当劳肯德基等快餐供应商被曝使用过期肉，给本就风雨飘摇的洋快餐行业雪上加霜。消费者对食品健康的意识增强，导致了包括快餐、苏打饮料等“垃圾”食品销量迅速下降，同时，整个食品生产链条信息不透明，近年来多次曝出猫腻，消费者信心受到严重打击。对安全和健康的考虑会迫使餐饮行业的转变，未来“轻”餐饮会逐渐崛起，成为市场消费的主力。

如果说，2013年的主角是从互联网金融里长出来P2P，那么2014年的主角就是从移动互联网里长出O2O。所谓O2O，是指线上营销线上购买带动线下经营和线下消费。举一个例子，比如，我们在网上购电影票，去电影院看电影，就是一个最好的O2O案例。

那么，O2O在其它行业又是如何玩？餐饮行业会不会是O2O第一蓝海？

生活半径的外卖“快递“

前段时间，回龙观地铁口，有小妹在那里发宣传单，印着各个商家的外卖，包括九毛九、新辣道、大梨、猫眼披萨、品味生煎、庆丰包子、好嫂子、麦当劳等等。当时没有在意，只觉得是个送外卖的，要...

       中国市场从开放初始就不是一个可以循序渐进正常发展的市场经济，不仅受到本国的传统、政治和思维影响，同时，因为与国际发达国家的经济差距太大，导致竞争不在一个平面。从长久来看，这可能并非一个坏事，但从短期来讲，市场乱象丛生，给入局者，商家和客户，‘只因身在此山中’的定位错乱。

       肯德基和麦当劳式这两个洋品牌是中国最大的两个餐饮企业，他们的成功就是这个现象的典型代表。

昂贵的快餐 – 肯德基麦当劳，成功的不成功代表

       当麦当劳兄弟在1949年将他们原来汽车餐厅的十几种产品减少到3种、同...