财新传媒 财新传媒
财新网首页 > 博客 > 人造肉
江瀚

美国人造肉巨头大力进军中国市场,比真肉还贵的人造肉你会买吗?

江瀚 10月14日

盘古智库高级研究员,哈尔滨商业大学金融学硕士生导师

最近一段时间,各种科技产品可谓是层出不穷,这不被比尔盖茨高度点赞关注的人造肉巨头beyond meat终于来中国建厂了,而且喜茶、肯德基、星巴克等众多餐饮企业都已经上线了人造肉产品,只是面对着类似甚至略差于传统肉制品的口感,以及高于传统肉制品的价格,人造肉你会去买吗?

一、美国人造肉巨头来华了

根据时代周报的报道,10月6日,国庆长假渐入尾声。这一天上午,上海徐汇区的一家盒马鲜生门店内人头攒动,而摆放Beyond Meat汉堡肉饼的冷柜却少人问津。Beyond Meat(BYND.NASDAQ)总部位于美国,2019年5月登陆纳斯达克。...

.
对话地球

 

实验室生产人造肉或许有助于减少集约化养殖对环境的影响。但是,这种肉能够吸引素食主义者和有环保意识的消费者吗?

 

就算是最有可能消费人造肉的素食主义者或是有环保意识的食肉者,也有可能不愿意食用这种肉。(图片来源:Michael Hughes)

年底之前,荷兰科学家有望让一个特殊的汉堡包首度高调亮相,这个汉堡包所用的肉不是农场产的,而是在他们的实验室制造的。


在实验室里,从一个活的动物身上取少量细胞,使其在成块的肌肉组织中不断生长,从而生产出合成的或者说实验室培养的肉。从理论上讲,这种肉可以供人食用。

在...


.
ok--> 房地产市场 全球气候变化 俄乌冲突 妇女权益保护 超级名家八卦系列 中美贸易战