财新传媒
曾舒婷

Surah:在美式烧烤派对上,如何用美食服务客人 (主食+甜点篇)

曾舒婷 06月25日

以美食讲述美国。微信公号:荷包蛋猫。

--- 接上篇:前菜篇。
听一个从小几乎没有参加任何party的人是学习如何跳出自我的小圈子,走入人际的大圈子
注:本文作者Surah居于Seattle,为科技从业者,热爱生活、美食、分享。
主菜篇:
在主菜的选择上,如果主人鼓励带菜,我会很建议做手撕肉类(特别是手撕猪肉,Pulled Pork)。理由主要是亚洲人(也包括美国人)非常喜欢猪肉,但往往猪肉不容易烤熟,放在烧烤类会非常浪费时间。
手撕猪肉非常适合提前准备,可以在慢炖锅高压锅里轻松完成,不需要很多精细步骤。手撕猪肉非常方便用叉子取用,搭配各种主食食用。手撕肉类的基本套路是买大块需要炖的部位,比如pork shoulder或者pork loin(猪屁股或者猪里脊),泡......
可道

马云:用企业家的心,做环保的事

可道 06月25日

关注中国环境议题

李金凤(可道|全球理事)
前段时间可道的文章报道了马云的环境观(http://mp.weixin.qq.com/s/JVvZb1X5nFIifCQzzaHbkQ)——作为自由贸易和慈善倡导者,马云让阿里巴巴这样的开放电子平台可以作为世界经济发展的动力,去帮助小企业开拓消费市场。马云不仅在商界叱咤风云,还一直热心环保公益事业,是大自然保护协会中国理事会主席兼全球董事会成员。他每年把阿里巴巴收入的千分之三拿出来帮助年轻人创新地解决环境问题,资助非传统清洁能源,推动电商本身的节能降耗,成立从事环境保护的基金会。
今天,我们就来看看马云基于他的阿里系商业生态系统究竟构建了怎样的绿色王国。
图1.马云入选《财富》杂志2017年度全球50大......
曾舒婷

Surah:在美式烧烤派对上,如何用美食服务客人 (前菜篇)

曾舒婷 06月25日

以美食讲述美国。微信公号:荷包蛋猫。

--- 听一个从小几乎没有参加任何party的人是学习如何跳出自我的小圈子,走入人际的大圈子
注:本文作者Surah居于Seattle,为科技从业者,热爱生活、美食、分享。
其实这个话题想了很久了拖着没动笔,总觉得自己(成功)经验不足没有资格写。最近参加了个BBQ聚会,基本上都是认识几年的老朋友。大家都很随意,我发现我也没有那么多心力去大包大揽主导一切,索性就随便搞了几个配菜,当场只是帮忙切了羊排用平时吃饭的调料随便腌了腌,还算受欢迎。尽管我们不是很讲究,没有什么时间提前准备,也没有很多厨具和调料,但我真心觉得很开心。
这时我才终于体会到party的魅力不在于食物本身,而在于人和氛围。
在父亲节写这个前言实......
汪冉
也许一种“大城市病”是,可去的地方很多,但能让人流连忘返、常来常往的地方不多。伦敦King's Cross就是这样一片地方。一百年多间,这里经历了繁荣、战乱、衰败、复兴,从工业文明的车水马龙,沦落到衰败没落的是非之地,又变成了“创意阶层”向往的地方,如魔法般变身。
我猜伦敦国王十字(King’s Cross)火车站是在中国最广为人知的一个外国的火车站了,尤其是在85-95这代与哈利波特同龄长大的人群中。小学时,对于并不了解英国的我来说,国王十字车站是进入魔法世界的入口,曾幻想过从这里的九又四分之三站台坐车去霍格沃兹;大学时,对于在剑桥读书的我来说,这里是从小镇进入伦敦大都市的入口,但那几年这......
周琼

痛苦是内心觉醒的必经之路

周琼 06月23日

一个永远的记者。过去报道外在世界的见闻,如今记录内在世界风云。个人微信公众号:归根之旅(guigen-zl).

文|周琼   
无论我们的文化经历过多少浩劫,个人在成长中经历过多少迷失,人的心不会忘却自己的根。不管要承受多少苦痛,依然要去寻找自己的归途。
本文约4000字,阅读需要约8分钟
有人曾经问我,去禅修的是不是都是心理有点问题、内心痛苦的人?
我不知道别的禅修者是怎样的,对我而言,是的。我的确是一个有很多心理问题,常感觉痛苦的人。
经过多年的自我探索,如今我不再羞于承认这一点——我其实很怕痛苦,又怕又恨。多少次被侵蚀其中,感觉命悬一线,常常幻想着要把它们一网打尽。直到禅修了一段时间,真正看到,对抗无效——不但无效,还非常有害——这才死了心,......
可道
冒晓立(可道|文以载道观察员)
控制PM2.5,私家车到底该不该管?
1.网红视频惹争议
私家车是城市空气净化器?这是前段时间一段网络疯传的视频中得出的结论。视频中一人使用手持PM2.5测量仪分别测量空气中、私家车排气管出口处、厨房炒菜油锅旁、抽烟人士身旁等情景中的PM2.5浓度,发现竟然私家车排气管出口处的PM2.5浓度是最低的,甚至低于空气中的浓度。基于这一发现,视频得出了汽车能降低空气中的PM2.5浓度的结论,并进一步建议大家多开车上路。
图1.测试私家车尾气和城市雾霾的关系的视频(来源于网络)
视频一出,点击量暴增,并被广泛转载。连知乎上都有汽车专业的人士从发动机设计原理的角度支持该视频的结论。虽......
阳歌

NEW ENERGY: Tesla EV Plan Lands in Shanghai — Again

阳歌 06月20日

财新传媒英文部编辑

Bottom line: Tesla is likely to announce a new $9 billion electric car joint venture in Shanghai within the next two months, which could begin production as the industry starts to gain traction in the next 1-2 years.
Tesla on cusp of electric car JV
Almost a year to the day after media reported an imminent deal that would see electric car maker Tesla (Nasdaq: TSLA) set up a plant in Shanghai, new reports are emerging saying the long delayed deal will finally be announced. Anyone sensing a bit of "boy who cried wolf" with the latest reports is probably justif......
阳歌
中介帮老外在华找伙伴,但要注意
对很多人而言,中国可能是泱泱中央帝国,但对来华投资或者设立企业或办事处的西方人来说,当他们在一个语言、文化和其他方面存在看不见的障碍的时候,他们一定不想被陷在中间。
这样的商业沟壑为第三方代理人创造出一个蓬勃发展的业务。从出售融资服务到帮助确定直接投资机会或合资机会,他们为外国人创造了舒适的利基商业机会。在西方,这些代理人可能会被称之为交易人,但与我们通常认为的并购专家或者投行人员有所不同。
把这些人称为蛇油贩子(美国版的江湖郎中:译者注)可能过于夸张,回到过去,当时这些假把式在美国和其他一些国家游走叫卖所谓的包治百病的万能药。当然,我们都知道,那些......
周琼

止语禅修81天 与自我化敌为友

周琼 06月16日

一个永远的记者。过去报道外在世界的见闻,如今记录内在世界风云。个人微信公众号:归根之旅(guigen-zl).

带着一缕微弱的觉知之光,我走进了自己的黑暗之中。开启了一个现代东方人西行“取经”之旅。
内战基本结束。我不再与自己为敌。
无论当下的身心升起什么觉受,只是去感知。对好受的,知道它们很快散去,因此用心享受;对不好受的,能流动者,就让它们自然流动。有时因情绪模糊不清或来势汹涌,依然会否认、分析、纠正和逃避。但对所有这些反应,都保持觉察。
接纳自己、不与自己为敌,这不是一个头脑的决定。
而是在经过多年的自我探索,尤其是经历了81天内观止语禅修,在成百上千次面对过自己的脆弱、无价值感、愚蠢、恐惧、慌乱、情感饥渴、冷酷无情、人格面具、哀伤、愤怒、怨恨、残暴、羞耻、绝望…&hel......
阳歌

INTERNET: Crisis Grows for LeEco’s Coolpad, Yidao

阳歌 06月01日

财新传媒英文部编辑

Bottom line: Ongoing crises being faced by LeEco-backed Yidao and Coolpad are likely to deepen in the month ahead, as each company gets abandoned by its major stakeholder and is forced to grapple with rapidly deteriorating business.
Coolpad releases preliminary 2016 results
Two companies snapped up by former online video superstar LeEco (Shenzhen: 300104) are in the crisis headlines this morning, with smartphone maker Coolpad (HKEx: 2369) and car services operator Yidao both driving rapidly towards financial collapse. The first headline has Coolpad......
阳歌

INTERNET: Alibaba Pumps Up Ele.me, Baidu Takeout in Play?

阳歌 05月30日

财新传媒英文部编辑

Bottom line: Alibaba could take control of Ele.me after the latter's latest fund-raising, and then make a bid for Baidu's take-out dining service, leaving just two major players in the sector as it nears a more sustainable state.
Alibaba set to swallow Ele.me?
The take-out dining wars have taken another interesting twist, with word that one of the oldest players, Ele.me, is on the cusp of raising a fresh $1 billion in new funds. What's interesting about this latest fund raising is that it's being led by Alibaba (NYSE: BABA), which is also trying t......
阳歌

INTERNET: Sharing Economy Opens to Umbrellas

阳歌 05月26日

财新传媒英文部编辑

Bottom line: A new umbrella-sharing company reflects China's tendency to overzealously jump into new trends, in this case shared economy ventures, and is likely to fold within its first two years.
Startup sees big bucks in shared umbrellas
China is rapidly emerging as ground zero for new concepts in the sharing economy. Our streets have already become flooded with shared bicycles, shared smartphone batteries are finding their way into our shops, and shared offices are taking over our cities. Now a new company has found yet another way to share, with word that a startup has ......
曾舒婷

Beverly来信:走出中美,我在澳洲如何体验世界

曾舒婷 05月24日

以美食讲述美国。微信公号:荷包蛋猫。

Beverly是我在美国时认识的好友,在美国本科毕业后回上海工作,现在在澳洲一边打工、一边旅游,也准备着回到美国学习设计相关的硕士。从中国、美国、再回到中国,又从中国出发,“流浪”于澳洲,准备着朝着美国再出发,Beverly分享对多元文化的兴趣和观察。
美国
第一次对多元化 (Diversity) 的接触是刚上大学的时候,当时跟International Club里来自世界各地的同学一起玩得特别好。我们会在寒冷的冬天里一起坐巴士到当地的剧院里看Christmas Carol 音乐剧然后结束后一起买热巧克力吃,会和加拿大和斯里兰卡好朋友一起追印度宝莱坞电影,到美国朋友家里过节,和亚洲同学去吃泰国菜等等。一开始我对我多元化也没有太多的意识,......
阳歌

VIDEO: Toutiao and YY Subsidize, Weibo Rules

阳歌 05月17日

财新传媒英文部编辑

Bottom line: Stellar earnings by Weibo and new funding for services from Toutiao and YY reflect the rapid rise in live broadcasting and short videos, in the latest boom for China's internet that will end with a bust in around 2 years.
Live streaming sucks up big funds
A trio of stories in the headlines are nicely spotlighting the oh-so-typical Chinese pattern of industries that suddenly become hot, leading people to pump huge amounts of cash into them in a fight for market share. Internet watchers will probably guess that I'm talking about the recent crazes in live broa......
曾舒婷

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐(下)

曾舒婷 05月16日

以美食讲述美国。微信公号:荷包蛋猫。

时空的流动,仿佛变成了一种定势的发生。可是,时空曾经自由过吗?在Adam穿行于国家公园、看到流动的星空之时,我可能坐在在加班后夜晚归家的火车上,定睛地看着火车边上的荧光灯箱透露出难以解读的白色,外面走过的是匆匆的、相似的街景。 
偶尔,在早上上班的火车上,我低头看着手机上的工作信息或者令人困惑的国际新闻,抬头一看窗外,发现原来我天天经过的景色,竟是对我来说如此陌生。因为我未曾用心留意过,因为我被生活的琐细、责任和规律所纠缠,因为我可能太害怕在每日的生活中被自由的好奇心所耗尽,而这种自由或者好奇心,会让我失去了知足,谦卑。 总是这么自相矛盾:好奇心本该让人谦卑,然而在每日的生活中,它也容易让人......
曾舒婷

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐 (上)

曾舒婷 05月15日

以美食讲述美国。微信公号:荷包蛋猫。

去年的日本
第一次和Adam见面,是去年在日本旅游的时候。我第一次没有做计划出行,尽管出行的目的地是多年梦想要到达的日本。 在京都的巴士站,漫无目的行走的我正在思考下一站该去哪里,寺庙的名字听起来多么相似,我没办法区分彼此。 就在站牌边,我遇到了看起来像美国人的Adam。我们一起坐上巴士,开始交谈。之后,是类似的背包客之间的简单陪伴:在偌大的京都火车站里,我等候他买到达奈良的票,他告诉我过去几天他的经历。我们交换国家,姓名,职业,简单的个人故事。 在之后,我们分开行动,去想要去的地方,重新又相聚,走过京都的食物市场,尝试奇怪的含着鸡蛋的墨鱼,偶遇一家日本拉面馆,在安静的吧台边吃味道浓烈的面条,接受拉面......
微思客WeThinker

一位非穆斯林眼中的光塔清真寺

微思客WeThinker 05月11日

聚焦公共生活,致力于推出原创内容的志愿者团队

白露未晞 | 中山大学宗教学在读硕士
马丁·布伯曾在其著作《我和你》中提出“关系”哲学,认为人置身于“我-你”和 “我-他”的二重世界。在“它”之世界中,“我”与周围的在者相互分离;而在“你”之世界中,“我”与“你”相遇,我以整个存在、全部生命来面对”你”。在这里也许可以借用马丁·布伯的理论来比喻非穆斯林与穆斯林的关系(当然只是一种不准确的借用)。
当我们言语,口吐“穆斯林”这个词的时候,我们已经站在某种分离的立场,指出一个与我们相区别的对象。当我们说去参观清真寺的时候,我们想的是......
许筱艺
This semester, without doubt, has been another busy yet fulfilling one. Next week, for instance, will consist of an average of one public speaking engagement (e.g. admissions panel, hosting a federal judge)/final presentation each day for me. Amid all the stress and excitement, it is not too self-indulgent for me to reflect on some of the positive experience that I have had. I would specifically point to my decision to make physical fitness a number one priority this semester — no matter how busy I get, I would never allow excuses not to work out. Consistently doing aerobics, zumba, tenn......
曾舒婷

在美国,如何一个人吃饭

曾舒婷 04月10日

以美食讲述美国。微信公号:荷包蛋猫。

有一天,一位美国朋友突然和我说起,他想要体验一个人吃饭的感觉。
“美国的餐馆不是对一个人吃饭友好的餐厅。到处都是四人桌子,到处都吵吵闹闹。”
我突然想起来,是啊,我似乎很久没有一个人吃饭了,倒是很怀念这种感觉。而以往,我常常有自己一个人吃饭的机会。初入大学的时候孤僻自我,常常要在饭堂里一个人吃饭,面对着拥挤的人潮,以及坐在对面的陌生人,往往有种窘迫不已的状态。一个人吃饭,在幼稚时期,往往滋生一种悲愤的自怜和无助,又倔强得不愿意脱单。那个时候,自认为世界应该由自己的标准去把持,认为生活应该由自己的喜恶来定夺,然而内心依然避免不了对群居生活和社会认可的渴望。这样子的一个人吃饭,......
花开三昧

月上柳梢头,约吗?

花开三昧 04月08日

外交学院硕士研究生,不自由职业者

我安安静静地和时间和平相处,窗外的麻雀叽叽喳喳唱着,窗内的兰花已是三三两两地开着,这样的场景,让我不忍心大声的呼吸。
难得有一这么一天留给自己,专心地研究一个问题,比如证据的高度盖然性规则。
也难得有这么一天,把方寸的空间彻底清扫一遍,拂去尘土,拂去错乱。
不觉已是下午五点时刻,本来要关窗的我,却被窗外的景色吸引,瞬间,怦然心动。
今日不适合用高度盖然性规则探讨户外的世界是如何精彩。
远处清晰可见的山色,已经提供了确实充分且合理的证据。
今日的傍晚,适合跑步。
于是,果断换上鞋子,直奔我常去的根据地,融入这傍晚特有的转瞬即逝中。
微风伴着夕阳浮动,丁香花不再低调......

精彩评论

孙越 史上有很多传奇,更有很多英雄,他们的死彰显生命的价值。

原文:对外侦察局的掏心猎手

zhangmingxiao 这个不是一起超售事件,是美联航因为内部员工需要乘坐飞机,旅客满员的情况下利用超售这个工具来达到赶下旅客的目的。

原文:美联航赶乘客下飞机 资深机长告诉你是否违规

郭杰群 在美国,地产开发商将出售资产所得在一定期限内进行类似房产的再投资可以享受一定的免税条款。这在我国当前还不具备,因此在一定程度上制约了地产商的能动性。

原文:REIT的海外发展及启示

Lypsey3543 “据个人了解,中国一线城市住宅投资收益率不会高于3,美国可以达到6。”作者这里说的应是租金收益率。首先,因(特大)人口增长加速,在新兴市场投资房产,主要看资本利得,动态租金收益要会延后实现,静态比较同期没有太大意义。其次,物业年均持有成本,纽约和中国一线城市不可比。第三,纽约和曼哈顿是两个概念。离开曼岛,租金中位数值完全是不是一个档次。而中国一线城市的租金上涨范围更大。因为仍处于成长期。总体而言,虽然在中美两国都投资的是房产,但从收益分布特征和波动率来说,完全可以看作是差别极大的两类资产。就如同高等级债券和蓝筹股票,横比收益没有意义,因为后者大幅超越。归根结底更可能是风险偏好异质性(含Demographic factors)和经济周期所处阶段决定了投资者更偏爱哪一类。

原文:2017年美国房地产市场展望——美国市场、中国视角

王争春 价格和土地供给的问题,我们慢慢谈。市场有垄断市场、寡头市场和竞争市场,定价规则自然有差异。

原文:面对房价,教科书自焚吗?经济规律笑了

叶伟强 需求、供给、货币,都是影响价格的重要因素

原文:房价之谜 | 悬而未决的崩盘隐忧(完整版)

zhangmingxiao 合理吗?

原文:房价之谜(三)| 中国房价到底“合理”吗?

北方的小狼 中国特色,都是小民倒霉!哎!

原文:广西“吃穿山甲”案的厨师:匹夫无罪,怀璧其罪

abcnews 张老师这篇写得精彩。看来经济解释值得再去看一遍。几点想问一下:一是中国现在外汇减少,所以关税啥的肯定不会轻易取消,走一带一路推出人民币是稳定币值的好方法,不过确实以什么为锚呢?二是日本经济停滞,但听说日本人其实是进入了伊甸园阶段,收入啥的可能没增加,实际感受却始终稳定。这算好路吗?

原文:从中国先拔头筹看天下大势

孙越 (强)这会说得好!特朗普跟俄国商人绝不仅仅是生意往来吧。(呵呵)

原文:特朗普的俄国情结

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